Del 18 al 20 de marzo se celebrará  en La Habana el I Seminario de Patrimonio Cultural Universitario, con la participación de profesores y catedráticos de 12 países de Europa, América Latina y el Caribe, así como también de académicos de una decena de centros cubanos.

El proceso de mestizaje cultural que se suscitó en los pueblos de América desde la conquista, inició un largo proceso de transculturización y cambio de modelos en nuestra alimentación a lo largo y ancho del continente, un mismo hecho que nos unió como naciones y nos volvió susceptibles a diversas transformaciones.